Antal: ca 10 dl
Tidsåtgång: 30 min + tid för att svalna
Saffransgranola ger frukosten en julig känsla! Den är enkel att göra och det blir ungefär lika mycket som en müsliförpackning man köper i affären.
Om man är nötallergiker går det naturligtvis att utesluta nötterna.
Jag har inget sötningsmedel i min granola, men vill man ha den lite sötare kan man tillsätta 2 matskedar honung, eller något annat sött.
Ingredienser
- 2 dl koncentrerad äppeljuice
- 0,5 g saffran
- 2 msk rapsolja
- 5 dl havregryn
- 2 dl solrosfrön
- 1 dl pumpakärnor
- 1 dl riven kokos
- 1 dl linfrön
- 1 dl hasselnötter
- 1 dl valnötter
- 1 dl torkade tranbär
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°C (över- och undervärme).
- Koka upp äppeljuicen med saffran, olja.
- Hacka nötterna.
- Blanda havregryn, solrosfrön, pumpakärnor, linfrön och kokos och nötterna i en bunke.
- Häll vätskan över de torra ingredienserna och blanda ordentligt.
- Strö ut på en plåt med bakplåtspapper.
- Grädda mitt i ugnen och i 20-25 minuter. Se upp så inte hasselnötterna bränns vid!
- Rör om då och då.
- Låt svalna och tillsätt sedan torkade tranbär.