Småkakor » Bondkakor

Den klassiska bondkakan!

Antal: ca 60
Tidsåtgång: 1 h 30 min

Ingredienser

  • 0,5 dl hel sötmandel
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 0,5 tsk bikarbonat
  • 1 dl strösocker
  • 0,5 msk sirap
  • 1 tsk vatten
  • 100 g smör

Gör så här

  1. Hacka mandeln medelgrovt.
  2. Lägg mjölet i en bunke och blanda det med bikarbonat.
  3. Tillsätt socker, sirap, mandel vatten och matfettet skuret i skivor.
  4. Arbeta snabbt ihop allt till en smidig deg.
  5. Dela degen i två delar.
  6. Forma till rullar ca 3 cm i diameter.
  7. Rulla in dem i plastfolie och lägg dem i kylen ett par timmar så går de lättare att skära.
  8. Sätt ugnen på 200˚C över- och undervärme.
  9. Skär rullarna i knappt 1/2 cm tjocka skivor och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
  10. Grädda mitt i ugnen 5-7 minuter.
  11. Låt kakorna svalna på galler

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *