Det blir ingen jul utan skumtomtar! sa en vän till mig.
Jag hade svårt att hålla med då jag inte är förtjust i skumgodis.
Känner du likadant? Eller bara älskar skumtomtar? Oavsett så har jag ett underbart gott recept åt dig!
Denna lilla gobit har smaken av skumtomtar men i form av en smältande god fudge.
Om man vill kan man dekorera fudgen med skumtomtar klippta i mindre bitar så blir de extra festliga.
När jag gjorde denna fudge använde jag en form med måtten 15x15 cm. Det gav mig bitar med tjockleken 0,5 cm och det blev 40 st. Använder man en mindre form får man tjockare bitar men inte lika många. En smaksak, helt enkelt!
Som vanligt när jag bakar med mejeriprodukter som ska värmas i kastrull använder jag alltid en med non stick-beläggning. Det tycker jag är enklare då risken att bränna vid minskar betydligt. Men glöm inte att röra om ändå om det står så i receptet.
Antal: 20-40
Tidsåtgång: 20 min + 1,5 h
Ingredienser
- 10 skumtomtar
- 2 dl strösocker
- 1 dl grädde
- 50 g smör
- 100 g vit choklad
Gör så här
- Klipp skumtomtarna i bitar och blanda tillsammans med strösocker, grädde och smör i en kastrull.
- Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda tills skumtomtarna smält. Rör om då och då. Ta sedan bort kastrullen från plattan.
- Bryt den vita chokladen i mindre bitar och tillsätt i kastrullen och rör tills det blir en blank tjock smet.
- Häll smeten i en form med bakplåtspapper.
- Låt svalna i minst 1,5 h och skär i bitar.
- Förvaras svalt i en burk med bakplåtspapper mellan lagren.