Jul » Snöiga kakor

Ljuvliga chokladkakor som garanterar en vit jul!

Antal: 18 stycken
Tidsåtgång: 2 h 45 minuter

Ingredienser

  • 100 g mörk choklad (valfri %)
  • 60 g smör
  • 1,5 dl farinsocker
  • 1 ekologiskt ägg
  • 0,5 tsk vaniljsocker
  • 0,5 tsk nystött kardemumma
  • 2 dl vetemjöl
  • 3 msk kakao
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 nypa flingsalt
  • 0,25 dl mjölk
  • 1 dl strösocker
  • 0,5 dl florsocker

Gör så här

  1. Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten). Låt den svalna något.
  2. Vispa smör och farinsocker och vispa sedan ner ägget.
  3. Tillsätt vaniljsocker, kardemumma och till sist den smälta chokladen under lätt vispning.
  4. Rör ihop vetemjöl, kakao, bakpulver och flingsalt i en skål.
  5. Rör i mjölblandningen och mjölken. Degen skall vara lätt kladdig.
  6. Forma degen till en rulle i bakplåtspapper och låt vila i kylen några timmar.
  7. Sätt ugnen på 175°C.
  8. Skiva rullen i 18 delar och rulla till bollar.
  9. Rulla varje boll först i strösocker och sedan i rikligt med florsocker.
  10. Placera kakorna på en plåt med bakplåtspapper och tryck till lätt med två fingrar.
  11. Grädda mitt i ugnen cirka 15 minuter tills ytan krackelerar.
  12. Förvara kakorna torrt och svalt.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *