Bröd och kex » Scones med rostat havregryn

Börja dagen med nygräddade underbara scones!
Detta recept innehåller rostat havregryn vilket tar de klassiska sconesen till en ny nivå.
Receptet kan enkelt dubblas, men rosta då 2 dl havregryn åt gången.

Nackdelen med bröd bakade med bakpulver är att de lätt torkar och blir hårda och smuliga, så ät de när de är nygräddade!

Antal: 2 kakor
Tidsåtgång: 35 minuter

Ingredienser

  • 2 dl havregryn
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk salt
  • 50 g smör
  • 1 dl mjölk
  • 1 dl filmjölk

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 250°C.
  2. Rosta havregryn i en torr stekpanna. Det är klart när grynen fått en något mörkare färg och det doftar en svag doft av popcorn.
  3. Lägg på en tallrik och låt svalna.
  4. Blanda sedan vetemjöl, havregryn, bakpulver och salt.
  5. Tillsätt smöret skuret i mindre bitar och nyp ihop med mjölblandningen.
  6. Blanda i mjölk och filmjölk till en kladdig deg. Blanda bara så degen precis går ihop.
  7. Dela degen i två bitar och platta till två runda kakor, ca 15 cm i diameter.
  8. Skär ett kryss i varje kaka och nagga med en gaffel.
  9. Grädda i ca 12 minuter.
  10. Servera nygräddade!

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *