Detta är enligt mig den godaste äppelkakan! Och den blir ännu godare med nougat, vilket inte ingår i originalreceptet.
Idén med nougat har jag fått från mamma. En gång när jag var liten gjorde hon denna kaka inför en utflykt. Jag föll pladask! Men som sagt går den att göra utan nougat.
Antal: 1 (10-12 bitar)
Tidsåtgång: 1,5 h
Ingredienser
- 125 g smör
- 1,5 dl strösocker
- 2 ägg
- 2,5 dl vetemjöl
- 1,5 tsk bakpulver
- 2 msk mjölk
- 2-3 medelstora äpplen
- 125 g kylskåpskall nougat
- 2 msk socker
- 1 tsk kanel
Gör så här
- Smält smöret och låt det svalna.
- Sätt ugnen på 175°C (över- och undervärme).
- Smöra och bröa en sockerkakasform 22-24 cm ø.
- Vispa smör och strösocker pösigt i en bunke.
- Tillsätt sedan ett ägg i taget, vispa mellan varje.
- Blanda mjöl och bakpulver i en annan bunke, och vänd ner i smeten med hjälp av en slickepott.
- Tillsätt sedan mjölk och rör till en jämn smet.
- Häll smeten i formen.
- Blanda strösocker och kanel i en skål.
- Skala äpplena, ta bort kärnhuset, skär dem i tunna klyftor.
- Vänd varje klyfta i sockerblandningen i skålen och stick sedan ner i smeten tätt intill varandra. Valfritt mönster.
- Skiva nougaten i 0,5 cm breda skivor.
- Stick ner nougatbitar mellan äppelklyftorna.
- Strö över lite extra av socker- och kanelblandningen om det finns något kvar.
- Grädda i nedre delen av ugnen i 30-40 minuter.
- Förvaras i rumstemperatur i en burk med tätslutande lock.