En klassisk knäck fast med en tvist som ger den en lite syrligare smak.
Antal: ca 50 stycken
Tidsåtgång: 60 minuter
Ingredienser
- 1,5 dl ljus sirap
- 1 dl grädde
- 1 dl socker
- 1 dl messmör
- 1,5 msk smör
Gör så här
- Blanda ner ingredienserna till knäcken i en tjockbottnad kastrull.
- Rör om ordentligt.
- Låt smeten koka upp. Sänk sedan värmen till låg.
- Rör om kontinuerligt.
- Knäcken är färdig när det går att göra kulprovet (klicka ut lite smet i kallt vatten och se om det går att trilla en liten kula med fingrarna). Det tar ca 35 minuter.
- Häll knäcksmeten i formarna och låt svalna.
- Förvara knäcken svalt, med fördel i frysen.