En fräsch men samtidigt mustig efterrätt! Lingon och yoghurt står för det fräscha medan kolasås och kaksmulor står för det mustiga. En underbar efterrätt med höstiga toner!
Den är praktisk att göra till många, det går enkelt att dubbla receptet. Och en del moment går utmärkt att göra i förväg. Perfekt till middagsbjudning!
Ingredienser
- 200 g digestivekex
- 75 g smör
- 1 tsk malen kanel
- 2 msk ljus sirap
- 3 dl turkisk yoghurt
- 1 krm vaniljpulver
- 1 dl ljus sirap
- 1 dl strösocker
- 1 dl vispgrädde
- 1 dl frysta lingon
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°C (över- och undervärme).
- Mixa kexen i en matberedare monterad med knivblad.
- Smält smöret och låt det brynas. Passa det så det inte blir bränt. Smöret ska få en gyllenbrun färg och en nötig doft.
- Blanda ner kanel och sirap i det brynta smöret.
- Starta matberedaren och häll i smöret i en liten stråle.
Du kan behöva blanda smulorna och smöret lite för hand med en sked så det blir en jämn massa. - Fördela smulorna på en plåt med bakplåtspapper till en jämn kaka, ca 0,5 cm tjock.
- Grädda i 5-7 minuter i mitten av ugnen. Passa så den inte bränns.
- Låt svalna.
- Vispa yoghurt med vaniljpulver till en len kräm.
-> Hit går det utmärkt att förbereda. - Koka upp sirap, socker och grädde i en kastrull.
- Fortsätt koka ca 10 minuter till en simmig sås, rör om då och rör.
- Blanda ner lingonen. Låt svalna något.
- Varva kexsmulor, yoghurt och kolasås i små glas två gånger om.
- Servera genast.